2019营养(士)初级卫生资格全真在线题库(Z9)

1. [单选题]肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。

A. 转氨基作用
B. 鸟氨酸循环
C. 联合脱氨基作用
D. 嘌呤核苷酸循环
E. 氧化脱氨基作用

2. [单选题]对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是(　　)。

A. 大众交流
B. 双向交流
C. 单向交流
D. 自我交流
E. 参与交流

3. [单选题]患者女性，35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余，交替出现腹泻与便秘，右下腹部可触及硬性包块，压痛(+)，排便费力、排便急迫或排便不尽感，食欲不振，精神差，怀疑患者( )。

A. 结肠癌
B. 急性胃肠炎
C. 阑尾炎
D. 宫外孕
E. 肠易激综合征

4. [单选题]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受(　　)。

A. 发酵
B. 加防腐剂
C. 冷冻
D. 加糖
E. 充分加热

5. [单选题]分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。

A. 肥大细胞
B. B淋巴细胞
C. 大吞噬细胞
D. 粒细胞
E. T淋巴细胞

1.正确答案 ：D

解析：脱氨基作用主要在肝、肾等组织中进行，在骨骼肌和心肌中由于L一谷氨酸脱氢酶活性弱，因此通过嘌呤核苷酸循环过程脱去氨基。

2.正确答案 ：A

解析：中国居民膳食指南营养教育项目采用了多种交流模式，按其重要性和实用性排列，从高到低依次为：大众交流、参与交流、双向交流、单向交流。

3.正确答案 ：E

4.正确答案 ：A

解析：经过发酵处理的奶制品，可将奶液中的乳糖分解，食用后可避免机体对乳糖的不耐受。

5.正确答案 ：C

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