2019中级卫生专业技术资格考试宝典营养学卫生技术中级历年考试真题集锦(Y6)

1. [单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是

A. 水果
B. 饮料和乳制品
C. 蔬菜
D. 坚果类食物
E. 肉类

2. [单选题]指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是

A. 适宜摄入量
B. 可耐受最高摄入量
C. 膳食营养素参考摄入量
D. 推荐摄入量
E. 平均需要量

1.正确答案 ：B

解析：被强化的食品通常称为载体，常用的强化载体包括谷类及其制品、奶制品、饮料、豆制品、调味品和儿童食品。

2.正确答案 ：E

解析：本题属于概念题，考查考生对营养学有关摄入量的一些基本概念的掌握情况。

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