【导言】考试宝典发布卫生中级职称考试宝典营养学中级历年真题解析(Y7)，更多营养学中级职称考试的历年真题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是
A. 矿物质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 维生素
2. [单选题]临床试验证明，膳食胆固醇每增加100mg，血胆固醇可升高约（ ）。
A. 2mg/dl
B. 5mg/dl
C. 1mg/dl
D. 4mg/dl
E. 3mg/dl
