【导言】考试宝典发布卫生中级考试宝典2019营养学卫生专业技术中级考试模拟练习题(Y7)，更多营养学中级职称考试的考试模拟题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]下列饮食中属于治疗膳食的是
A. 高蛋白膳食
B. 氮平衡饮食
C. 低脂膳食
D. 忌碘饮食
E. 半流质饮食
2. [单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的
A. 3小时内
B. 4小时内
C. 2小时内
D. 5小时内
E. 1小时内
3. [单选题]中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的
A. 25%～30%
B. 30%～35%
C. 35%～40%
D. 30%～40%
E. <20%
4. [单选题]发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。
A. 空肠瘘
B. 食管中段瘘
C. 十二指肠瘘
D. 高位高流量肠瘘
E. 回肠远端瘘
5. [单选题]下列食物富含碘的是
A. 胡萝卜
B. 白菜
C. 西红柿
D. 木耳
E. 海带
6. [单选题]氨基酸是组成蛋白质的基本单位，它们连接在一起是依靠（ ）。
A. 肽键
B. 氢键
C. 二硫键
D. 共价键
E. 离子键
7. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？
A. 医疗机构内所有从业人员
B. 医疗机构的医护及后勤人员
C. 药学技术人员
D. 医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员
E. 医疗机构的管理、财务、后勤等人员
8. [单选题]食品强化就是
A. 调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
B. 调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
C. 调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
D. 调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
E. 调整(添加)食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
9. [单选题]进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时，进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。
A. 1周
B. 10d
C. 5d
D. 3d
E. 2周
10. [单选题]以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是
A. 有毒蜂蜜
B. 鱼中组胺
C. 河豚毒素
D. 四季豆中皂苷
E. 杏仁中氰苷
