【导言】考试宝典发布营养学中级真题答案+解析(Y8)，更多营养学中级职称考试的答案解析请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]属于常见污染食品的霉菌的是
A. 镰刀菌属
B. 嗜盐球菌属
C. 假单胞菌属
D. 弧菌属
E. 芽胞梭菌属
2. [单选题]营养学主要用到的能量单位是
A. 兆焦耳
B. 焦耳
C. 千卡
D. 千兆焦耳
E. 千焦耳
3. [单选题]下列营养素中含氮的是
A. 蛋白质
B. 甘油三酯
C. 蔗糖
D. 甘油
E. 脂肪酸
