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营养学中级卫生技术2019在线题库下载(Z0)

来源: 考试宝典    发布:2019-09-17   [手机版]    

营养学中级卫生技术2019在线题库下载(Z0)导言】考试宝典发布营养学中级卫生技术2019在线题库下载(Z0),更多营养学中级职称考试的考试题库请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。

1. [单选题]营养调查内容除外

A. 临床症状检查
B. 能量摄入情况调查
C. 尿负荷实验
D. 社会经济指导
E. 血清总蛋白测定


2. [单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是

A. 核黄素
B. 泛酸
C. 硫胺素
D. 叶酸
E. 烟酸


3. [单选题]黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是

A. 胃癌
B. 乳腺癌
C. 肝癌
D. 结肠癌
E. 鼻咽癌


4. [单选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起

A. 亚硝酸盐增加
B. 蛋白质分解
C. 咸度增加
D. 调味品分解
E. 水分减少


5. [单选题]以下易引起感染性食物中毒的是

A. 霉变甘蔗
B. 镰刀菌
C. 葡萄球菌
D. 肉毒梭菌
E. 副溶血性弧菌


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