【导言】考试宝典发布营养(士)卫生初级资格冲刺密卷部分答案(AD6)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]急性肾炎应限制
A. 蔬菜、水果类
B. 动物性食物
C. 乳类及其制品
D. 呈碱性食品
E. 熏酱等食品
2. [单选题]关于沙门菌属表述错误的是( )。
A. 中毒多发生在夏秋季
B. 以感染型食物中毒为主
C. 最适生长温度为15～20℃
D. 革兰阴性菌
E. 不耐高温
3. [单选题]谷类种子中( )含维生素E较多。
A. 胚乳
B. 胚芽
C. 谷胚
D. 谷皮
E. 糊粉层
