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1. [单选题]关于基础代谢影响因素的叙述，正确的是( )。
A. 体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
B. 瘦高者基础代谢低于矮胖者
C. 男性基础代谢高于女性
D. 老年人基础代谢高于年轻人
E. 孕妇、儿童基础代谢相对较低
2. [单选题]为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生，应注意以下哪些问题
A. 高能量、高蛋白质
B. 尽量从肠道给予补充
C. 糖类不应过量
D. 改善胃肠功能
E. 从肠道外给予大量高脂肪制剂
3. [单选题]以下哪项不属于食品污染物范畴( )。
A. 食品添加剂
B. 寄生虫
C. 微生物
D. 重金属
E. 河豚毒素
4. [单选题]在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是( )。
A. 氨基移换
B. 氧化脱氨基
C. 联合脱氨基
D. 转氨基
E. 非氧化脱氨基
5. [单选题]下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。
A. 血清锌
B. 血清铁
C. 年龄
D. 血清蛋白
E. 淋巴细胞计数
