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1. [单选题]肠内营养监控除外( )。
A. 肝功能实验
B. 营养评价
C. 喂养管位置监控
D. 定期进行血生化检查
E. 胃肠道耐受性监控
2. [单选题]慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。
A. Ⅱb型高脂血症
B. Ⅲ型高脂血症
C. Ⅱa型高脂血症
D. Ⅴ型高脂血症
E. Ⅳ型高脂血症
3. [单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分( )。
A. 皂苷
B. 类黄酮
C. 含硫化合物
D. 多酚
E. 维生素
4. [单选题]牛磺酸含量丰富的是( )。
A. 家禽的肉质
B. 鸡蛋
C. 贝类的肉质
D. 淡水产品
E. 鱼类的肉质
5. [单选题]围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式为
A. 空肠造瘘
B. 经口少量进食
C. 静脉营养
D. 胃造瘘
E. 直肠营养
6. [单选题]糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是
A. 25%、40%、35%
B. 30%、35%、35%
C. 30%、40%、30%
D. 35%、40%、25%
E. 25%、35%、40%
7. [单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是
A. 可引起慢性中毒及远期效应
B. 有害金属可来源于自然环境和人为污染
C. 金属元素的存在形式对毒性无影响
D. 毒性作用表现为强蓄积性
E. 可出现生物富集作用
8. [单选题]维生素E中，以( )。的生物活性最高。
A. δ-生育酚
B. α-生育酚
C. α-三烯生育酚
D. γ-生育酚
E. β-生育酚
9. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况，应列入
A. 医疗机构校验管理和医务人员年度考核
B. 定期考核和医德考评
C. 医务人员职称晋升、评先评优的重要依据
D. 医疗机构等级评审
E. 以上都对
10. [单选题]含碘丰富的食品不包括( )。
A. 紫菜
B. 海参
C. 海带
D. 干贝
E. 海盐
