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1. [单选题]在耐力运动中，主要的供能物质是
A. 矿物质
B. 维生素
C. 碳水化合物
D. 脂肪
E. 蛋白质
2. [单选题]能引起"醉酒症状"的是
A. 砷中毒
B. 赤霉病麦中毒
C. 毒蕈中毒
D. 锌中毒
E. 亚硝酸盐中毒
3. [单选题]对肠外营养液持续性输注法表述错误的是
A. 采用此法对机体内环境的影响较小
B. 采用此法时常出现高钠血症
C. 采用此法时胰岛素的分泌较平稳
D. 采用此法时常出现脂肪肝和肝肿大
E. 采用此法时血糖值较平稳
4. [单选题]乳糖在碳水化合物中属于
A. 以上都不是
B. 寡糖
C. 单糖
D. 多糖
E. 双糖
5. [单选题]米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。
A. 核糖
B. 乳糖
C. 木聚糖
D. 麦芽糖
E. 果糖
