【导言】考试宝典发布卫生中级考试宝典2020营养学卫生技术中级历年考试真题及答案(H0)，更多营养学中级职称考试的历年真题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。
A. 磷 B. 铁 C. 铜 D. 锌 E. 氟
2. [单选题]以下哪项不是脂肪的主要功能
A. 调节血糖 B. 内分泌的作用 C. 节约蛋白质的作用 D. 贮存和提供能量 E. 保温和润滑作用
1.正确答案 ：E
解析：在牙齿发育期机体摄入适量氟，氟进入牙齿硬组织使其形成稳定的氟化磷酸钙晶体，增强釉质抗酸溶解性，产生抗龋作用。
2.正确答案 ：A
解析：调节血糖主要是碳水化合物的功能而不是脂肪的功能。
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