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1. [单选题]烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。
A. 胰高血糖素分泌减少
B. 儿茶酚胺分泌减少
C. 生长激素的活性降低
D. 胰岛素分泌减弱
E. 皮质醇分泌减少
2. [单选题]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。
A. 等于2个
B. 大于2个
C. 等于3个
D. 大于1个
E. 大于3个
3. [单选题]干扰铜吸收的膳食成分不包括
A. 铁
B. 维生素C
C. 钼
D. 蔗糖和果糖
E. 钙
4. [单选题]慢性阻塞性肺疾病营养不良机制，除外( )。
A. 机体分解代谢增加
B. 胃肠道消化吸收功能障碍
C. 机体能量消耗增加
D. 基础代谢增加
E. 营养物质摄入减少
5. [单选题]以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是
A. 醋酸
B. 鞣酸
C. 磷酸
D. 磷脂
E. 草酸
