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1. [单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是
A. 肉类
B. 饮料和乳制品
C. 坚果类食物
D. 水果
E. 蔬菜
2. [单选题]营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中，“知、信、行”指的是( )。
A. 知识-态度-行业
B. 知识-态度-行为
C. 知道-信息-行为
D. 知识-信息-行为
E. 知识-信仰-行为
3. [单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。
A. 蛋氨酸
B. 缬氨酸
C. 赖氨酸
D. 苏氨酸
E. 胱氨酸
