【导言】考试宝典发布2019初级卫生专业资格考试宝典营养(士)学卫生初级资格模拟考试冲刺试题(AB9)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。
A. 血清锌
B. 血清铁
C. 淋巴细胞计数
D. 年龄
E. 血清蛋白
2. [单选题]血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。
A. 各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而具有不同的功能和不同的代谢途径
B. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送肝脏进行代谢
C. 有四大类，包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白
D. 是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送外周组织进行利用
E. 为亲脂性的球形复合物，又叫脂蛋白
3. [单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。
A. 雌激素
B. 胆汁酸
C. 胃泌素
D. 肾上腺皮质激素
E. 维生素D
4. [单选题]影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是
A. 缺锌
B. 缺蛋白质
C. 缺硒
D. 缺铁
E. 雌激素缺乏
5. [单选题]对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。
A. 单向交流
B. 自我交流
C. 双向交流
D. 参与交流
E. 大众交流
6. [单选题]牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。
A. 酪蛋白少，乳白蛋白多
B. 酪蛋白少，乳清蛋白多
C. 酪蛋白多，乳清蛋白少
D. 酪蛋白少，免疫球蛋白多
E. 酪蛋白多，乳白蛋白少
7. [单选题]蛋白质对运动员的作用，下列错误的是
A. 加速疲劳恢复
B. 增强肌肉力量
C. 补充运动过程中的组织损耗与修复
D. 能量的主要来源
E. 促进血红蛋白合成
8. [单选题]妊娠初期，每日铁的适宜摄入量( )。
A. 30mg
B. 15mg
C. 20mg
D. 35mg
E. 25mg
9. [单选题]下列不属于行为干预范畴的是( )。
A. 个别指导
B. 编制食谱
C. 模拟示范
D. 案例研究
E. 实际操作
10. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的
A. 2012年10月20日
B. 2012年1月7日
C. 2012年8月27日
D. 2010年1月7日
E. 2012年6月26日
