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1. [单选题]临床试验证明，膳食胆固醇每增加100mg，血胆固醇可升高约
A. 5mg／d1
B. 4mg／dl
C. 2mg／dl
D. 1mg／d1
E. 3mg／d1
2. [单选题]口腔手术患者的禁忌食品是
A. 多纤维蔬菜
B. 花菜
C. 煮苹果
D. 煮焖肉
E. 藕粉
3. [单选题]喉部术后最初1～2d应采用的膳食类型是
A. 冷流质
B. 半流质
C. 浓流质
D. 软饭
E. 清流质
4. [单选题]在肠外营养支持中，对使用精氨酸制剂的优点表述错误的是
A. 促进机体蛋白质合成
B. 减少尿氮排泄
C. 在药理剂量作用下可促进胰岛素的分泌
D. 在药理剂量作用下可促进催乳素的分泌
E. 能保护肠黏膜屏障功能
5. [单选题]评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是
A. 蛋白质摄入量
B. 氮平衡
C. 皮褶厚度
D. 上臂围
E. 体重
6. [多选题]属于平息内风的方剂是（ ）
A. 大定风珠
B. 天麻钩藤饮
C. 镇肝熄风汤
D. 大秦艽汤
E. 消风散
7. [单选题]食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了
A. 食品价格
B. 食品的可食用性
C. 食品的形状
D. 食品的卫生质量
E. 食品的外观质量
8. [单选题]促进钙吸收的因素是
A. 多饮酒
B. 多吃谷类食物
C. 多吃绿色蔬菜
D. 经常做理疗
E. 经常在户外晒太阳
9. [单选题]暴喜过度，临床常见的症状有（ ）
A. 面红目赤
B. 心悸、失眠、健忘、多梦
C. 精神不集中，甚则失神狂乱
D. 意志消沉，面色惨淡
E. 神无所归，虑无所定
10. [单选题]患者多梦易醒，醒后不易再睡，心悸，健忘，神疲，面色少华，舌淡苔白，脉细弱。治法为（ ）
A. 以上均不是
B. 补益心脾，养血安神
C. 补气活血，镇惊安神
D. 益气镇惊，安神定志
E. 滋阴降火，养心安神
