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1. [单选题]河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。
A. 肝肾损伤
B. 脑损伤
C. 神经系统症状
D. 血液系统症状
E. 胃肠道症状
2. [单选题]与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。
A. 维生素A
B. 维生素K
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素D
3. [单选题]与烧伤患者营养障碍无关的是( )。
A. 创面的大量渗出液中含有维生素
B. 胃肠功能紊乱
C. 组织修复时对能量和营养素需求的增加
D. 代谢率增高，分解代谢旺盛
E. 体内激素的紊乱
4. [单选题]女童，2周龄，母乳喂养。生后持续腹泻，抗生素治疗无效，停止母乳，症状消失，考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。
A. 给予配方奶
B. 给予牛乳喂养
C. 避免一切含乳糖的食物
D. 母乳少量多次喂食
E. 给予混合奶
5. [单选题]豆类存在的第一限制氨基酸是( )。
A. 组氨酸
B. 色氨酸
C. 谷氨酸
D. 赖氨酸
E. 蛋氨酸
6. [单选题]伤寒患者典型的临床症状为( )。
A. 白细胞升高
B. 脉搏加快
C. 肺炎
D. 低热
E. 玫瑰疹
7. [单选题]烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。
A. 胰高血糖素分泌减少
B. 生长激素的活性降低
C. 儿茶酚胺分泌减少
D. 胰岛素分泌减弱
E. 皮质醇分泌减少
8. [单选题]引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。
A. 化脓性球菌污染的食物
B. 葡萄球菌在食物中大量繁殖
C. 葡萄球菌肠毒素污染的食物
D. 葡萄球菌在肠道内大量繁殖
E. 葡萄球菌污染的食物
9. [单选题]下列各类食物对肺癌最具防治作用的是
A. 蔬菜和水果
B. 咖啡
C. 茶
D. 豆类
E. 富含鱼油的食物
10. [单选题]急性苯中毒损伤的靶组织主要是
A. 外周神经系统
B. 造血系统
C. 中枢神经系统
D. 消化道
E. 呼吸道
