初级卫生资格考试宝典2020营养(士)医学初级卫生资格强化练习题库(C4)

1. [单选题]完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。

A. 肌纤维
B. 脑细胞
C. 白细胞
D. 红细胞
E. 神经细胞

2. [单选题]胃大部切除术如若幽门切除，患者进食应注意( )。

A. 半卧位进食
B. 站立进食
C. 不受体位限制
D. 侧卧位进食
E. 坐位进食

3. [单选题]食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是

A. 使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短/中链脂肪乳剂
B. 长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶原时间延长等表现
C. 合并肝功能不全者应该慎用
D. 长期使用脂肪乳应该监测血脂水平和脂肪乳廓清能力
E. 长期使用脂肪乳者应保证血甘油三酯水平低于4.4μmol/L

4. [单选题]葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。

A. 锌
B. 硒
C. 铁
D. 铬
E. 铜

5. [单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。

A. 适量能量，满足患者生理需要
B. 增加能量，应增加10%的基础能量消耗
C. 增加能量，应增加5%的基础能量消耗
D. 适当能量，满足机体正常代谢
E. 低能量，减少胃肠道负担

1.正确答案 ：D

解析：脏器或组织对各种能源物质利用的选择性和利用量取决于多种因素，主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障，使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统，使肠道吸收的营养物质和大网膜脂肪动员出来的脂肪酸首先进入肝脏而优先利用。②组织细胞中有关能源代谢的酶系。如成熟红细胞没有线粒体，缺乏三羧酸循环酶系和脂肪酸β-氧化酶系，故只能进行糖酵解和磷酸戊糖途径，而不能利用脂肪酸和氨基酸；而肝脏具有丰富的醇脱氢酶、果糖激酶和半乳糖激酶，所以能氧化乙醇，并能利用果糖和半乳糖。③组织细胞中能源的贮存情况。如肌肉能贮存较多的糖原，可利用糖原为能源，而脑组织则相反，糖原的贮存和利用很少，主要依赖于血糖和酮体供能。

2.正确答案 ：A

解析：幽门切除会使胃中食物不受限制直接进入空肠、引起不良症状，通过采取合理的进食体位，可以有效减缓食物进入空肠的速度及量。半卧位进食比较适合。

3.正确答案 ：A

解析：长链甘油三酯中含有多不饱和脂肪酸，中链甘油三酯是饱和脂肪酸，因此使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用中/长链脂肪乳剂。

4.正确答案 ：D

解析：1.葡萄糖耐量因子的主要成分是铬。 2.谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分是硒。 3.超氧化物歧化酶的主要成分是铜。

5.正确答案 ：B

解析：考查慢性阻塞性肺疾病患者的能量需求。为了使降低的体重得以纠正，应增加10%的基础能量消耗。

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