初级卫生资格考试宝典2020营养(士)专业知识题库(E8)

1. [单选题]尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是

A. 1∶1.5
B. 1∶1.8
C. 1∶2.0
D. 1∶1.2
E. 1∶1.0

2. [单选题]女性，40岁，肥胖，于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛，并伴恶心呕吐，诊断为急性胰腺炎，营养支持方式为

A. 普食
B. 清流质＋静脉营养
C. 清流质
D. 低脂低蛋白饮食
E. 禁食＋静脉营养

3. [单选题]碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括

A. 以上各项全是
B. 促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调节能量转化
C. 调节组织中水盐代谢
D. 促进碳水化合物和脂肪代谢
E. 促进蛋白质合成，调节蛋白质合成和分解

4. [单选题]亚油酸具有的功能为

A. 预防缺铁性贫血
B. 节约蛋白质作用
C. 预防神经管畸形
D. 抗生酮作用
E. 降低血中胆固醇水平

5. [单选题]下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。

A. 乳糖不耐症
B. 糖尿病
C. 高血压
D. 胆结石
E. 心力衰竭

1.正确答案 ：A

解析：在脂肪供给上要注意不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值(P/S)。有的学者认为在一定热量供应下，P/S值以1∶1.5为佳。

2.正确答案 ：A

3.正确答案 ：A

4.正确答案 ：E

解析：亚油酸可以降低血中胆固醇水平，降脂降压、促进新陈代谢。

5.正确答案 ：A

解析：肥胖的并发症包括糖尿病、高血压、冠心病、胆石症等。

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