【导言】考试宝典发布初级职称考试宝典营养士考试模拟试卷(E6)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]患者女性，35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余，交替出现腹泻与便秘，右下腹部可触及硬性包块，压痛(+)，排便费力、排便急迫或排便不尽感，食欲不振，精神差，怀疑患者( )。
A. 结肠癌
B. 宫外孕
C. 急性胃肠炎
D. 肠易激综合征
E. 阑尾炎
2. [单选题]营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中，“知、信、行”指的是( )。
A. 知识-信仰-行为
B. 知识-态度-行为
C. 知识-态度-行业
D. 知识-信息-行为
E. 知道-信息-行为
3. [单选题]牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。
A. 酪蛋白多，乳白蛋白少
B. 酪蛋白少，免疫球蛋白多
C. 酪蛋白少，乳清蛋白多
D. 酪蛋白少，乳白蛋白多
E. 酪蛋白多，乳清蛋白少
4. [单选题]通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。
A. 肾功能
B. 神经反射功能
C. 肠屏障功能
D. 肝功能
E. 免疫功能
5. [单选题]正常情况下，肾小球滤液中( )。
A. 无钾离子
B. 无钠离子
C. 无氯离子
D. 无心房肽
E. 无细胞和血浆蛋白
6. [单选题]为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩，可在营养液中加入( )。
A. 精氨酸
B. 必需氨基酸
C. 必需脂肪酸
D. 谷氨酰胺
E. 牛磺酸
7. [单选题]下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。
A. 玉米
B. 核桃
C. 鱼
D. 黄豆
E. 荞麦
8. [单选题]毒鼠强的靶器官是( )。
A. 血液
B. 神经
C. 生殖器
D. 肝脏
E. 肾脏
9. [单选题]屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭
A. 口蹄疫病毒
B. 姜片虫病
C. 蛔虫病
D. 猪瘟疫病毒
E. 沙门菌
10. [单选题]酒中甲醇含量过高可引起中毒，对甲醇毒性最敏感的是
A. 肝
B. 视神经
C. 肾
D. 造血系统
E. 听神经
