【导言】考试宝典发布营养(师)初级专业往年考试试卷(C7)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]食物血糖指数的含义是( )。
A. 100g糖类升高血糖的值
B. 100g食物纤维升高血糖的幅度
C. 100g葡萄糖升高血糖的值
D. 100g食物升高血糖的幅度
E. 含100g糖类的食物升高血糖的曲线面积与1009葡萄糖在2h内升高血糖的曲线面积的比
2. [单选题]能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是
A. 记账法
B. 化学分析法
C. 称重法
D. 食物频数法
E. 膳食回顾法
