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1. [单选题]原发性骨质疏松症的特征为
A. 骨量减少
B. 骨的脆性降低
C. 骨的微观结构不变
D. Ⅰ型为老年性骨质疏松症
E. Ⅱ型为高转换型骨质疏松症
2. [单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是
A. 多吃蔬菜、水果和薯类
B. 应禁烟、酒
C. 常吃奶类、豆类或其制品
D. 吃清洁卫生、不变质的食物
E. 食物多样、谷类为主
3. [单选题]维生素A缺乏最早的症状是
A. 免疫功能下降
B. 贫血
C. 暗适应能力下降
D. 上皮干燥、增生、角化
E. 出现毕脱斑
4. [单选题]膳食铁的最好食物来源是
A. 水果类
B. 蔬菜类
C. 粮谷类
D. 豆类
E. 畜、禽、鱼类
5. [单选题]营养调查工作质量的影响因素不包括
A. 调查人员的数量
B. 调查人员的工作态度
C. 调查人员的专业知识技能水平
D. 工作计划的科学性、严谨性和可行性
E. 调查对象的配合
6. [单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于
A. 体内脂肪
B. 体内蛋白质
C. 肌糖原
D. 肝糖原
E. 体内碳水化合物
7. [单选题]乳糖在碳水化合物中属于
A. 单糖
B. 以上都不是
C. 双糖
D. 寡糖
E. 多糖
8. [单选题]不属于有毒动植物中毒的是
A. 霉变甘蔗中毒
B. 毒蕈中毒
C. 河豚毒素中毒
D. 发芽马铃薯中毒
E. 四季豆中毒
9. [单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为
A. 含支链氨基酸较多
B. 含蛋氨酸较多
C. 引起血氨升高
D. 产氨较多
E. 含赖氨酸较多
10. [单选题]肺炎的营养治疗原则是
A. 适量能量、低脂肪、高蛋白、高碳水化合物
B. 控制能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
C. 高能量、高碳水化合物、高脂肪
D. 高能量、高蛋白、低脂肪、丰富足量矿物质
E. 控制能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪
