【导言】考试宝典发布初级卫生专业资格考试宝典2019营养(师)医学(初级)历年考试真题下载(AB9)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。
A. 高纤谷物
B. 黄豆麸皮
C. 大麦
D. 青稞
E. 燕麦
2. [单选题]下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用( )。
A. 小麦
B. 高粱
C. 玉米
D. 大米
E. 小米
