营养(师)医学初级资格智能考试试题(AC0)

1. [单选题]胆囊疾病急性期营养治疗原则(　　)。

A. 高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪
B. 适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物
C. 控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇
D. 适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食
E. 高能量、高碳水化合物、高脂肪

2. [单选题]我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和做法，上述选项中不属于营养监测的是( )。

A. 规划效果评价性监测
B. 人群营养定期监测
C. 干预监测
D. 长期营养监测
E. 及时报警

3. [单选题]关于泛酸的说法不正确的是(　　)。

A. 泛酸的主要商品形式是泛酸钙
B. 泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
C. 泛酸在自然界仅存在于动物细胞中
D. 泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳝鱼的鱼子酱
E. 泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降

1.正确答案 ：B

2.正确答案 ：B

解析：我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和做法将营养监测分为长期营养监测、规划效果评价性监测、及时报警和干预监测三种类型。其中，通过长期营养监测可对社会人群营养现状及其制约因素等进行动态观察、分析和预测，从而制订社会人群营养的各项政策和规划；规划效果评价性监测则是利用已制定的政策和规划，监测人群营养指标的变化；及时报警和干预监测的目的在于发现、预防和减轻重点人群的短期恶化。

3.正确答案 ：C

解析：泛酸在自然界有广泛的食物来源，存在于所有动物和植物细胞中。

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