2019初级卫生专业技术资格考试宝典营养(士)医学初级职称冲刺密卷单选题解析(AA9)

1. [单选题]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受(　　)。

A. 冷冻
B. 加糖
C. 充分加热
D. 发酵
E. 加防腐剂

2. [单选题]低钠饮食每天钠的摄入量为

A. 550mg以内
B. 450mg以内
C. 500mg以内
D. 600mg以内
E. 400mg以内

3. [单选题]下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。

A. 乳糖不耐症
B. 胆结石
C. 高血压
D. 心力衰竭
E. 糖尿病

1.正确答案 ：D

解析：经过发酵处理的奶制品，可将奶液中的乳糖分解，食用后可避免机体对乳糖的不耐受。

2.正确答案 ：C

解析：低钠饮食每日钠供给量约500mg。

3.正确答案 ：A

解析：肥胖的并发症包括糖尿病、高血压、冠心病、胆石症等。

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