【导言】考试宝典发布2019初级职称考试宝典营养(师)初级智能考试试题(AC4)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]变质鱼的表现为( )。
A. 鱼鳃鲜红
B. 鱼鳞完整
C. 无异味
D. 眼睛突出
E. 指压有指印
2. [单选题]糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。
A. 50g食品重量
B. 含50kcal(1kcal 4.184kJ)能量的食品重量
C. 100g食品重量
D. 含90kcal能量的食品重量
E. 含100kcal能量的食品重量
3. [单选题]食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择
A. 经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食
B. 经口软食
C. 经口清流食
D. 经口半流食
E. 周围静脉营养
