营养(师)卫生初级资格2019真题分析(AC4)

1. [单选题]目前评价营养状况最常用的方法之一，WHO和我国都有划分标准的是

A. 体质指数
B. 理想体重
C. 年龄别体重、年龄别身高和身高别体重
D. 皮褶厚度
E. 上臂围和上臂肌围

2. [单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类(　　)。

A. 5～7个
B. 3～5个
C. 1～3个
D. 3～9个
E. 7～10个

3. [单选题]下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食(　　)。

A. 管饲要素膳食
B. 清流质膳食
C. 半流质膳食
D. 冷流质膳食
E. 普通膳食

1.正确答案 ：A

解析：体质指数(BMI)是目前评价营养状况最常用的方法之一，WHO建议BMI<18.5为消瘦，18.5～24.9为正常，25～27.9为超重，≥30为肥胖。我国成人BMI标准是18.5～23.9为正常.24.0～27.9为超重，≥28.0为肥胖。年龄别体重、年龄别身高和身高别体重主要应用于儿童生长发育与营养状况。其中年龄别体重主要是用于婴幼儿，年龄别身高反映长期营养状况，身高别体重反映近期营养状况。理想体重应用于成人，一般用来衡量尺测体重是否在适宜范围。皮褶厚度一般不单独作为肥胖标准，通常与身高标准体重结合起来判定。

2.正确答案 ：D

解析：考查碳水化合物的分类。单糖为1个单糖，双糖为2个单糖，寡糖为3～9个单糖，多糖为10个以上单糖。

3.正确答案 ：B

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