初级资格考试宝典营养(师)医学初级职称真题正确答案(AC2)

1. [单选题]急性支气管炎患者补充下列哪种物质(　　)。

A. 维生素B
B. 维生素A、C
C. 叶酸
D. 钾
E. 钠

2. [单选题]胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。

A. 周围静脉营养
B. 全胃肠外营养
C. 肠外营养
D. 肠内营养
E. 中央静脉营养

3. [单选题]膳食铁的最好食物来源是

A. 豆类
B. 粮谷类
C. 蔬菜类
D. 水果类
E. 畜、禽、鱼类

1.正确答案 ：B

解析：考查急性支气管炎患者补充维生素。维生素A和维生素C能增强支气管黏膜上皮细胞的防御能力，维持正常的支气管黏液分泌和纤毛活动。如果缺乏，易导致感染加重。

2.正确答案 ：D

解析：肠内营养比较符合生理状态，能维持肠道结构和功能的完整，较肠外营养更能改善危重患者的预后。因此，只要患者胃肠道功能完整或具有部分胃肠道功能，最适宜的营养治疗方式是肠内营养。选项中除C项肠内营养外，其余4项都属于肠外营养，所以本题选择C项。

3.正确答案 ：E

解析：畜禽肉和动物血中铁含量丰富，且主要以血红素铁形式存在，其吸收受食物其他因素的影响较小，生物利用率高，是膳食铁的良好来源。

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