营养(师)卫生初级2019真题案例分析题答案(AD0)

1. [单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

A. 植物化学物
B. 天然色素
C. 维生素B族
D. 亚硝酸钠
E. 木糖醇

2. [单选题]痛风病人不宜食用果糖的原因是(　　)。

A. 诱发糖尿病
B. 加速嘌呤分解
C. 造成血糖波动
D. 加速嘌呤合成
E. 发生低血糖

3. [单选题]经鼻胃管营养常见的并发症包括(　　)。

A. 肝损害
B. 电解质紊乱
C. 气胸
D. 糖代谢紊乱
E. 吸入性肺炎

1.正确答案 ：C

解析：食品强化中所添加的营养素称为强化剂，主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品，如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

2.正确答案 ：B

解析：果糖能增加嘌呤分解生成尿酸。

3.正确答案 ：E

解析：经鼻胃管营养受体位的影响，主要由于胃压大，食物反流，误吸造成吸入性肺炎。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

本文链接：https://www.51ksbd.com/show/kkjdq1.html