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1. [单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是( )。
A. 蔗糖
B. 核糖
C. 葡萄糖
D. 半乳糖
E. 果糖
2. [单选题]使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是( )。
A. 里脊肉、番茄
B. 扁豆、蘑菇、腌肉
C. 鸡肉、土豆
D. 卷心菜、洋葱
E. 黄花鱼、黄瓜
3. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的
A. 2010年1月7日
B. 2012年6月26日
C. 2012年10月20日
D. 2012年8月27日
E. 2012年1月7日
4. [单选题]膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。
A. RDA
B. DRIs
C. AI
D. EAR
E. RNI
5. [单选题]围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式为
A. 静脉营养
B. 胃造瘘
C. 空肠造瘘
D. 经口少量进食
E. 直肠营养
6. [单选题]痛风病人一定要禁酒，因为酒引起
A. 尿酸生成增多＋尿酸排泄减少
B. 血压升高
C. 尿酸排泄减少
D. 尿酸生成增多
E. 脂肪肝
7. [单选题]乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品( )。
A. 脱脂奶粉
B. 酸奶
C. 炼乳
D. 还原奶
E. 全脂奶粉
8. [单选题]与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是( )。
A. 降压药
B. 四环素
C. 乙醇
D. 苯巴比妥
E. 新霉素
9. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？
A. 医疗机构的医护及后勤人员
B. 医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员
C. 药学技术人员
D. 医疗机构的管理、财务、后勤等人员
E. 医疗机构内所有从业人员
10. [单选题]添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。
A. 适应婴儿消化系统需要
B. 培养良好的饮食习惯
C. 3个月后，单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要
D. 学习吃食物，为断奶做准备
E. 适应婴儿心理发育需要
