2019初级卫生资格考试宝典营养(师)(初级)考试试题(AD1)

1. [单选题]外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管，经下列哪条血管穿刺并发症少，成功率高

A. 颈外静脉
B. 右颈内静脉
C. 右锁骨下静脉
D. 左锁骨下静脉
E. 左颈内静脉

2. [单选题]食物中的自然致癌物除外(　　)。

A. 蕨类
B. N-亚硝基化合物
C. 苏铁素
D. 多环芳烃类化合物
E. 黄樟素

3. [单选题]在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是(　　)。

A. 非氧化脱氨基
B. 氧化脱氨基
C. 联合脱氨基
D. 氨基移换
E. 转氨基

1.正确答案 ：C

解析：经右锁骨下静脉血管穿刺并发症少、成功率高。

2.正确答案 ：D

解析：自然致癌物是指食物在一定储存条件下自身发生变化而合成的致癌物或是植物本身含有的致癌物质。多环芳烃类化合物是食物在烹调过程中产生的，所以不属于自然致癌物。苏铁素是一种植物源性致癌物，是某些食物中本身含有的致癌物质。N一亚硝基化合物是食品在一定贮存条件下自然发生变化而合成的，因此属于自然致癌物。

3.正确答案 ：C

解析：氨基酸的脱氨基作用在体内大多数组织中均可进行。但主要是靠转氨和氧化脱氨联合作用进行脱氨。在氧化脱氨基、转氨基、联合脱氨基及非氧化脱氨基等方式中，以联合脱氨基为最重要。

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