【导言】考试宝典发布营养学中级职称专项练习考试试题(F2)，更多营养学中级职称考试的考试试题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]氰苷含量最多的是
A. 苦杏仁
B. 甜杏仁
C. 桃仁
D. 李仁
E. 木薯
2. [单选题]以下哪项是大豆发酵制品（ ）。
A. 豆浆
B. 豆腐
C. 腐乳
D. 腐竹
E. 豆腐干
3. [单选题]大豆食品富含的氨基酸种类是
A. 胱氨酸
B. 牛磺酸
C. 苏氨酸
D. 赖氨酸
E. 蛋氨酸
