营养学卫生专业技术中级历年考试真题汇总(AG5)

1. [单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是

A. 16.7kcal
B. 7.0kcal
C. 9.0kcal
D. 4.0kcal
E. 1kcal

2. [单选题]病毒性肝炎患者适宜的膳食为

A. 高能量膳食
B. 高蛋白质膳食
C. 高盐膳食
D. 高碳水化合物膳食
E. 高脂肪膳食

1.正确答案 ：E

解析：考查传统热量单位千卡的定义。

2.正确答案 ：B

解析：高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎患者有害而无益，因而主张采用高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食，有利于肝组织功能的恢复。

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