【导言】考试宝典发布营养学中级职称2019冲刺密卷答案解析(AC9)，更多营养学中级职称考试的答案解析请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]易引起银耳变质中毒的是
A. 大肠杆菌
B. 沙门菌
C. 葡萄球菌
D. 副溶血性弧菌
E. 椰毒假单胞菌
2. [单选题]肺炎患者提供的能量为
A. 2000～2400kcal／d
B. 1500～1800kcal／d
C. 1000～1200kcal／d
D. 1200～1500kcal／d
E. 1800～2000kcal／d
3. [单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是
A. 4.0kcal
B. 16.7kcal
C. 1kcal
D. 7.0kcal
E. 9.0kcal
