营养士医学初级职称专业考试试题(B8)

1. [单选题]完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。

A. 神经细胞
B. 肌纤维
C. 红细胞
D. 脑细胞
E. 白细胞

2. [单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类

A. 7～10个
B. 3～5个
C. 1～3个
D. 3～10个
E. 5～7个

3. [单选题]胃大部切除术如若幽门切除，患者进食应注意( )。

A. 半卧位进食
B. 站立进食
C. 侧卧位进食
D. 坐位进食
E. 不受体位限制

1.正确答案 ：C

解析：脏器或组织对各种能源物质利用的选择性和利用量取决于多种因素，主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障，使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统，使肠道吸收的营养物质和大网膜脂肪动员出来的脂肪酸首先进入肝脏而优先利用。②组织细胞中有关能源代谢的酶系。如成熟红细胞没有线粒体，缺乏三羧酸循环酶系和脂肪酸β-氧化酶系，故只能进行糖酵解和磷酸戊糖途径，而不能利用脂肪酸和氨基酸；而肝脏具有丰富的醇脱氢酶、果糖激酶和半乳糖激酶，所以能氧化乙醇，并能利用果糖和半乳糖。③组织细胞中能源的贮存情况。如肌肉能贮存较多的糖原，可利用糖原为能源，而脑组织则相反，糖原的贮存和利用很少，主要依赖于血糖和酮体供能。

2.正确答案 ：D

解析：考查碳水化合物的分类。单糖为1个单糖，双糖为2个单糖，寡糖为3～10个单糖，多糖为10个以上单糖。

3.正确答案 ：A

解析：幽门切除会使胃中食物不受限制直接进入空肠、引起不良症状，通过采取合理的进食体位，可以有效减缓食物进入空肠的速度及量。半卧位进食比较适合。

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