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1. [单选题]急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。
A. 叶酸
B. 钠
C. 维生素B
D. 钾
E. 维生素A、C
2. [单选题]鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。
A. 卵球蛋白
B. 卵胶黏蛋白
C. 卵黄球蛋白
D. 类卵黏蛋白
E. 卵白蛋白
3. [单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。
A. 胱氨酸
B. 缬氨酸
C. 蛋氨酸
D. 赖氨酸
E. 苏氨酸
4. [单选题]女性，8岁，偏食。一般只吃一些水果和谷类食物，最近发现手脚麻木，关节疼，并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因
A. 血清磷下降
B. 血清钾下降
C. 血清钠下降
D. 血清钙下降
E. 血清锌下降
5. [单选题]下列食物富含碘的是
A. 胡萝卜
B. 木耳
C. 海带
D. 白菜
E. 西红柿
6. [单选题]下列能引起化学性食物中毒的是( )。
A. 苦井水
B. 抗生素
C. 氰苷化合物
D. 河豚毒素
E. 真菌
7. [单选题]原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。
A. 负钙平衡
B. 负氮平衡
C. 骨钙含量增加
D. 骨骼生长迟缓
E. 尿钙排泄减少
8. [单选题]糖尿病患者发生酮症酸中毒时，血浆中浓度降低的氨基酸是
A. 丝氨酸
B. 甘氨酸
C. 丙氨酸
D. 苏氨酸
E. 亮氨酸
9. [单选题]Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。
A. 蛋白质
B. B族维生素
C. 糖类
D. 脂肪
E. 脂溶性维生素
10. [单选题]无盐饮食的配餐原则错误的是( )。
A. 饮用水忽略不计
B. 禁用酱油
C. 禁用含碱食物
D. 全天食物含钠量不超过1000mg
E. 禁用酱菜
