【导言】考试宝典发布初级卫生专业资格考试宝典营养(师)(初级)历年真题试卷(F3)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是
A. 肉类 B. 精致米面 C. 牛乳 D. 水果蔬菜 E. 鸡蛋
2. [单选题]属于贫铁食物的是( )。
A. 肝脏 B. 大豆 C. 干果 D. 蛋黄 E. 牛奶
1.正确答案 ：D
解析：考查我国居民膳食中膳食纤维的主要来源，水果蔬菜的膳食纤维含量相对丰富。
2.正确答案 ：E
解析：牛奶虽营养丰富，但却是一种典型的贫铁食物，这一点要记住。
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