【导言】考试宝典发布2019初级卫生专业技术资格考试宝典营养(士)医学卫生初级冲刺密卷答案+专家解析(AA5)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。
A. 高脂肪食物
B. 高纤维素食品
C. 蛋白质供给不足
D. 高能量
E. 高糖食品
2. [单选题]牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。
A. 酪蛋白多，乳清蛋白少
B. 酪蛋白少，乳白蛋白多
C. 酪蛋白多，乳白蛋白少
D. 酪蛋白少，乳清蛋白多
E. 酪蛋白少，免疫球蛋白多
3. [单选题]农药污染食品的主要途径有( )。
A. 农作物从污染的环境中吸收农药
B. 农药喷洒对农作物的直接污染
C. 以上都是
D. 运输和贮存中混放
E. 生物富集作用
