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1. [单选题]肠外营养液中加入的糖类一般为( )。
A. 核糖
B. 蔗糖
C. 葡萄糖
D. 半乳糖
E. 果糖
2. [单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为
A. 30～40g
B. 10～15g
C. 5～10g
D. 20～30g
E. 15～20g
3. [单选题]干扰铜吸收的膳食成分不包括
A. 维生素C
B. 钙
C. 蔗糖和果糖
D. 铁
E. 钼
4. [单选题]评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和
A. 蛋白质含量
B. 动物体重增加量
C. 氨基酸模式
D. 消化率
E. 利用率
5. [单选题]胃大部切除术如若幽门切除，患者进食应注意( )。
A. 坐位进食
B. 侧卧位进食
C. 站立进食
D. 不受体位限制
E. 半卧位进食
