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1. [单选题]下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。
A. 促进淋巴细胞的形成
B. 通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化
C. 阻断致癌物亚硝胺合成
D. 诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程
E. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态
2. [单选题]缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。
A. 平均红细胞体积
B. 血清铁蛋白
C. 总铁结合力
D. 血清铁
E. 红细胞计数
3. [单选题]慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。
A. 花椒、桂皮
B. 新鲜蔬菜、豆制品
C. 姜、葱
D. 适量饮酒
E. 辣椒
4. [单选题]有害化学物质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为( )。
A. G-6-P酶
B. 赖氨酸羟化酶
C. 鸟氨酸氨基甲酰转移酶
D. 混合功能氧化酶
E. 丙氨酸氨基转移酶
5. [单选题]评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和
A. 蛋白质含量
B. 利用率
C. 动物体重增加量
D. 氨基酸模式
E. 消化率
6. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况，应列入
A. 医务人员职称晋升、评先评优的重要依据
B. 以上都对
C. 医疗机构等级评审
D. 定期考核和医德考评
E. 医疗机构校验管理和医务人员年度考核
7. [单选题]棉子糖属于
A. 多糖
B. 寡糖
C. 单糖
D. 双糖
E. 糖原
8. [单选题]有关母乳喂养，错误的说法是
A. 钙、磷比例适当，故钙的吸收利用率高
B. 具有提高免疫力的多种因子
C. 乳糖是母乳中最主要的糖分
D. 营养丰富，是婴儿最合适的食物
E. 蛋白质含量高，含白蛋白多
9. [单选题]豆类存在的第一限制氨基酸是( )。
A. 赖氨酸
B. 色氨酸
C. 谷氨酸
D. 组氨酸
E. 蛋氨酸
10. [单选题]酒中甲醇含量过高可引起中毒，对甲醇毒性最敏感的是
A. 视神经
B. 听神经
C. 造血系统
D. 肝
E. 肾
