【导言】考试宝典发布2019初级资格考试宝典营养(师)医学卫生初级冲刺密卷多选题正确答案(AH6)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。
A. 摄食过多
B. 寒冷
C. 饥饿
D. 炎热
E. 精神紧张
2. [单选题]下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用( )。
A. 小米
B. 玉米
C. 小麦
D. 高粱
E. 大米
3. [单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到( )。
A. 5%～10%
B. 1%～3%
C. 3%～5%
D. 20%以上
E. ＞10%
