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1. [单选题]碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括
A. 促进蛋白质合成，调节蛋白质合成和分解
B. 调节组织中水盐代谢
C. 促进碳水化合物和脂肪代谢
D. 促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调节能量转化
E. 以上各项全是
2. [单选题]2～4周婴儿( )。
A. 开始使用强化铁的谷物
B. 开始添加谷类食品
C. 开始添加鱼肝油
D. 添加含铁丰富的食物
E. 应完全断奶
3. [单选题]下列食物中毒中属于化学性的是( )。
A. 3-硝基丙酸
B. 单端孢霉烯族化合物
C. N-亚硝胺
D. 龙葵素
E. 河豚毒素
