【导言】考试宝典发布初级卫生专业技术资格考试宝典营养(士)医学初级专业冲刺密卷答案(AD0)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]蛋白质对运动员的作用，下列错误的是
A. 促进血红蛋白合成
B. 补充运动过程中的组织损耗与修复
C. 能量的主要来源
D. 增强肌肉力量
E. 加速疲劳恢复
2. [单选题]哮喘发作常见致敏食物，除外
A. 巧克力
B. 河蟹
C. 鸡蛋
D. 萝卜
E. 牛奶
3. [单选题]谷类食品中较难消化的成分是( )。
A. 磷酸
B. 支链淀粉
C. 直链淀粉
D. 葡萄糖
E. 果糖
