卫生中级考试宝典2020营养学卫生技术中级备考考试试题(@1)

1. [单选题]评价营养教育的中期效果时可用的指标是

A. 危险因素的变化
B. 目标人群知识变化
C. 人群的态度变化
D. 营养健康状况的变化
E. 生活治疗的变化

2. [单选题]活性最高的维生素E是

A. α-T
B. α-TT
C. γ-T
D. δ-T
E. β-T

3. [单选题]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是

A. 矿物质
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
E. 碳水化合物

1.正确答案 ：A

2.正确答案 ：A

解析：活性维生素E包括4种生育酚(α-T、β-T、γ-T、δ-T)和4种生育三烯酚(α-TT、β-TT、γ-TT、δ-TT)，其中，旷生育酚的生物活性最高。

3.正确答案 ：B

解析：食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，脂肪食物热效应约消耗本身产生能量的4%，碳水化合物为6%，蛋白质为30%。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

本文链接：https://www.51ksbd.com/show/m3dp41.html