【导言】考试宝典发布2019卫生中级职称考试宝典营养学卫生技术中级真题共用题干题答案(AA5)，更多营养学中级职称考试的答案解析请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]一般说来，可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（ ）。
A. UL>RNI>EAR
B. RNI>UL>EAR
C. EAR>UL>RNI
D. UL>EAR>RNI
E. RNI>EAR>UL
2. [单选题]下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是
A. 病死率较高
B. 中毒食品主要是动物性食品
C. 均能引起胃肠道症状
D. 多发于春季
E. 以感染型为主
3. [单选题]下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。
A. 黄豆
B. 鸭
C. 鸡蛋
D. 活鱼
E. 牛奶
