2019卫生中级职称考试宝典营养学卫生专业技术中级真题题库(AA4)

1. [单选题]下列饮食中属于治疗膳食的是

A. 忌碘饮食
B. 低脂膳食
C. 半流质饮食
D. 高蛋白膳食
E. 氮平衡饮食

2. [单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

A. 维生素B族
B. 亚硝酸钠
C. 天然色素
D. 木糖醇
E. 植物化学物

1.正确答案 ：B

解析：对于患有慢性肝炎、脂肪肝、肥胖等患者，控制膳食中脂肪的摄入总量以改善脂肪代谢和吸收不良。

2.正确答案 ：A

解析：食品强化中所添加的营养素称为强化剂，主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品，如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

本文链接：https://www.51ksbd.com/show/gz95qq.html