【导言】考试宝典发布初级卫生专业技术资格考试宝典营养(师)医学卫生初级资格实战模拟考试试题(B7)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。
A. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类
B. 谷类、豆类；荤食品类
C. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类
D. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类
E. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品
2. [单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。
A. 3～5个
B. 3～9个
C. 7～10个
D. 5～7个
E. 1～3个
3. [单选题]下列可提供能量的营养成分是( )。
A. 纤维素
B. 果胶
C. 氨基酸
D. 甲壳多糖
E. 半乳聚糖
