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1. [单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为
A. 引起血氨升高
B. 含赖氨酸较多
C. 含蛋氨酸较多
D. 含支链氨基酸较多
E. 产氨较多
2. [单选题]大豆食品富含的氨基酸种类是
A. 苏氨酸
B. 牛磺酸
C. 赖氨酸
D. 蛋氨酸
E. 胱氨酸
3. [单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是
A. 负氮平衡加重
B. 水溶性维生素缺乏
C. 血浆总蛋白升高
D. 支链氨基酸/芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高
E. 脂肪含量降低
