【导言】考试宝典发布2020营养(士)(初级)笔试考试试题(E3)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]限制氨基酸的存在，使机体( )。
A. 机体氮平衡受到限制
B. 蛋白质提供热能受到限制
C. 合成组织蛋白质受到限制
D. 蛋白质分解代谢受到限制
E. 蛋白质的吸收受到限制
2. [单选题]2～4周婴儿( )。
A. 添加含铁丰富的食物
B. 开始添加鱼肝油
C. 开始使用强化铁的谷物
D. 开始添加谷类食品
E. 应完全断奶
3. [单选题]有害化学物质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为( )。
A. 赖氨酸羟化酶
B. 丙氨酸氨基转移酶
C. G-6-P酶
D. 混合功能氧化酶
E. 鸟氨酸氨基甲酰转移酶
