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1. [单选题]成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为( )。
A. 占总能量的20%～30%
B. 占总能量的10%～20%
C. 占总能量的40%～50%
D. 占总能量的30%～40%
E. 占总能量的50%～60%
2. [单选题]一般来说食物中含氮量占蛋白质的
A. 10%
B. 6%
C. 36%
D. 26%
E. 16%
3. [单选题]重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。
A. 中链三酰甘油
B. 谷氨酰胺
C. 必需脂肪酸
D. 葡萄糖
E. 赖氨酸
