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1. [单选题]下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。
A. 炎热
B. 饥饿
C. 精神紧张
D. 寒冷
E. 摄食过多
2. [单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是( )。
A. 碘
B. 钙
C. 锌
D. 硒
E. 铁
3. [单选题]一孕妇妊娠反应强烈，为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 水
D. 钙
E. 糖类
4. [单选题]糖尿病饮食的治疗原则除外
A. 限制脂肪及食盐的摄入量
B. 适当增加膳食纤维食物
C. 平衡膳食，食物选择多样化
D. 控制总能量，坚持少食多餐
E. 限制蛋白质的摄入
5. [单选题]豆类存在的第一限制氨基酸是( )。
A. 色氨酸
B. 赖氨酸
C. 谷氨酸
D. 组氨酸
E. 蛋氨酸
